魚楽亭寿司割烹ぎょうらくてい

在繁華熱鬧的台中五期中心，充滿著濃厚人文氣息的精明商圈旁，坐落在精誠五街的「魚樂亭壽司割烹」於今年7月份正式與大眾見面。店主周運昌先生從小生長在澎湖七美，對於台灣寶島新鮮美味的魚蝦蟹貝及四季豐富的食材有著深厚的情感，結合了在日本修業8年的好手藝及對新鮮食材的堅持，店主周運昌先生每週親赴基隆富基漁港、宜蘭南方澳及故鄉澎湖採買最新鮮上等的漁貨，再加上台灣各地蔬果達人所精心栽培的有機蔬果，激盪出一道道不僅道地更是令人驚豔的創意東洋(日本)料理。「魚樂亭」堅持以安心健康的食材，隨著四季變化發想的各式美味料理，如同置身日本的貼心服務，歡迎來到魚樂亭享受每一個幸福的用餐時刻。

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Apr 05 Fri 2013 02:00
無菜單料理品嘗魚樂亭好手藝菜色精緻味道鮮

　　以老舊的庭院建築改造的魚樂亭，空間雖不大，但高雅舒適，老闆周運昌堅持每周2次親赴基隆崁仔頂漁港採買當令魚穫，推出的無菜單料理套餐，菜餚以日本碗盤裝盛，精緻味鮮，頗受老饕歡迎。曾在日本巨蛋飯店工作的周運昌，是東京調理學校第1名畢業的高材生，6年前自日本回台，到許多知名日本料理餐廳擔任店長，在第一線幫客人配菜的他，很了解客人所需，他說：「新鮮、平價最受客人歡迎，因此我大量使用盛產的季節食材，台灣、日本食材用量約8：2。」這裡的套餐沒有固定菜色，若是預算較足，不妨試試1200元的季節套餐，包含甜點、水果、生魚片與醋物等共9道菜。